Производитель: MEATAGE (Китай)
Модель: VI60
Габаритные размеры, мм: 605x600x865
Температурный режим, °C: +1 - +25
Мощность, кВт: 0,14
Напряжение, В: 220
Вес нетто, кг: 45
MeatAge VI160 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.
Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Корпус из нержавеющей стали AISI 304, стильный дизайн, точная настройка параметров для вызревания — все это собрано в одном продукте. Клиент может быть уверен в высоком качестве приобретаемого оборудования и получаемых стейков. Дизайн шкафа позволяет посетителям лично наблюдать процесс вызревания мяса и не оставит равнодушным даже искушенных гостей! Шкафы доступны с функцией дополнительного увлажнения (модели WT) и без.
Особенности:
точная регулировка влажности;
точная регулировка температуры;
низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель.
качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями;
корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.
Комплектация:
полка 1 шт.
направляющая для крюков 1 шт.
крюк 3 шт.
поддон для гималайской соли 1 шт. (гималайская соль в комплект не входит)
Технические характеристики
Диапазон температур: +1º до +25º
Диапазон влажности: 60% - 70%
Объем: 146 л